Vini di Maremma: Morellino di Scansano e Maremma Toscana DOC Bianco vengono prodotti nella Fattoria Acquaviva.
La fattoria Acquaviva nasce nell'84 quando il signor Serafino D'Ascenzi, attuale proprietario, acquista la tenuta dai Marchesi Ciacci.
Inizialmente vi erano solo tre ettari di vigneti di bianco che il signor Serafino ha poi incrementato con il rosso arrivando all'attuale estensione di 20 ettari.
Diverse le tipologie di vitigni: Sangiovese, Malvasia nera, Alicante, Trebbiano, Chardonnay, Verdello, Riesling, Vermentino, Cabernet Sauvignon.
La cantina
L’alta qualità dei vini e il consenso della critica convincono prima ad ampliare l'antica cantina, poi a realizzare la nuova cantina. Non solo per migliorare i vini e per produrne di nuovi, ma anche per trovare nella nuova cantina spazi dedicati ad incontri ed eventi finalizzati a promuovere l'enogastronomia maremmana e toscana.
La Fattoria si estende dove s'intersecano le zone a denominazione di origine del Morellino di Scansano e del Maremma Toscana DOC Bianco, nei pressi di Montemerano e Saturnia Terme.
I prodotti
Attraverso il vino, l'ospitalità del Wine Resort e la raffinata e genuina cucina toscana del ristorante La Limonaia, vogliamo avvicinarvi ai luoghi di produzione dei vini di Maremma: Montemerano, Saturnia, Manciano, la Maremma e la Toscana tutta.
I vini prodotti in Fattoria possono essere degustati nel ristorante o nell'enoteca, che si trova nell'antica cantina all'interno dell'agriturismo.
Saremo lieti di mostrarvi anche il piano di lavorazione della nuova cantina, la bottaia, con archi in travertino per creare il giusto clima per l'invecchiamento nei Tonneau di Rovere e illustrarvi i diversi i vini di Maremma prodotti nella Cantina della Fattoria Acquaviva.
I vini della Fattoria Acquaviva possono essere acquistati direttamente in agriturismo o ordinati tramite internet.
Wine Experience
Nell'enoteca all'interno dell'agriturismo è possibile degustare i nostri vini di Maremma, l'olio e le nostre confetture. Organizziamo visite guidate in cantina e possibilità di team building on request.
